• 1/2 спелой груши сорта Вильям (желтой или красноватой)
• 1 ст. ложка колотого льда
• 10-20 мл сахарного сиропа
• 10 мл бренди из груш сорта Вильям
• охлажденное шампанское или
Prosecco
Вам также понадобятся:
• миксер
• бокал для шампанского
• барная ложка
Если у Вас есть готовое грушевое пюре, Вы можете приготовить «Вивальди» в сосуде для взбивания. Смешайте в нем все компоненты с небольшим количеством шампанского или «Prosecco» и колотым льдом, затем, процеживая, перелейте смесь в предварительно охлажденный бокал и долейте шампанским или «Prosecco». Во время переливания в бокал напиток, приготовленный таким образом, не будет пениться.
1. Груши очистить, освободить от плодоножки и сердцевины с семенами, нарезать на кусочки и поместить в миксер.
2. Колотый лед тоже поместить в миксер. Добавить сахарный сироп,грушевый бренди и 1 ст. ложку шампанского или «Prosecco». Все вместе перемешивать в миксере 6—8 секунд до получения однородной жидкости.
3. Напиток перелить в предварительно охлажденный бокал. Влить еще немного шампанского или «Prosecco», быстро размешать барной ложкой и сразу подать к столу.